• Michie

Matcha & marron glace cake & apple & almond cake (vegan) / 抹茶とマロングラッセのケーキとリンゴとアーモンドのケーキ (ヴィーガン)


秋になるとまた焼菓子が作りたくなる、食べたくなる。

夏の間はオーブンを使うのが少し辛いのだけれど、秋からは思う存分使えるから。

部屋もあったまって、香りも部屋いっぱいに広がって、やっぱり焼菓子は幸せな香り。

リンゴも食べたいけど、栗も食べたい、だったらこんなのはいかがですか?

小さな型で二種類焼けば、楽しさ二倍。

プレゼントにもちょうどいいサイズ。

優しいヨーグルトクリームを添えてどうぞ。https://www.youtube.com/watch?v=diMRlbjyYu0


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“抹茶とマロングラッセのケーキ”


材料(12cm丸型)


(Dry)

薄力粉 100g

ベーキングパウダー 小1

塩 少々

抹茶 小1.5


(Wet)

豆乳 100cc

メープルシロップ 大3

植物油(私は白ごま油)大2


マロングラッセ(壊れたもの) 40g




“リンゴとアーモンドのケーキ”


材料(12cm丸型)


(Dry)

薄力粉 80

アーモンドプードル 大2

ベーキングパウダー 小1

塩 少々


(Wet)

豆乳 100cc

メープルシロップ 大3

植物油(私は白ごま油)大2

バニラエキストラクト 小1


リンゴ(5mm角切り) 40g




作り方

1. 型にクッキングペーパーをしき、オーブンを170度に予熱する。

2. Wetの材料を混ぜる。

3. ボールにDryの材料を入れてホイッパーで混ぜる。

4. 3に2を加えて粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。

5. 型に流し入れ、リンゴまたはマロンを散らす。

6. 170度のオーブンで約40分焼く。


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Is that only me who wants to make and eat baked sweets when autumn has come again?

It's a little hard to use the oven during the summer, but from autumn we can use it without sweating.

The room becomes warm and the scent spread throughout the room, and the baked sweets gives us a happy moment.

If you can't dicide which one you want to eat, apples or chestnuts, how about this?

Baking two types of cakes in a small mold.

It's the perfect size for a gift.

Serve with a sweet yogurt cream. https://www.youtube.com/watch?v=diMRlbjyYu0


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“Matcha & marron glacé cake”


Ingredients (12cm round mold)


(Dry)

* 100g all purpose flour

* 1.5 tsp matcha powder

* 1 tsp baking powder

* A pinch of salt


(Wet)

* 100cc soy milk

* 3 tbsp maple syrup

* 2 tbsp vegetable oil (I use white sesame oil)


* 40g marron glacé (broken)




“Apple & alomond cake”


Ingredients(12cm round mold)


(Dry)

* 80g all purpose flour

* 2 tbsp almond powder

* 1 tsp baking powder

* A pinch of salt


(Wet)

* 100cc soy milk

* 3 tbsp maple syrup

* 2 tbsp vegetable oil (I use white sesame oil)


* 40g apples (cut into 5mm dice)




"Instructions"


1. Line a parchment paper into the mold. Preheat an oven at 170 degree.

2. Put all the dry ingredients and mix.

3. Add all the wet ingredients, mix until well combine. Don’t kneed.

4. Pour into the mold.

5. Sprinkle apples or marrons.

6. Bake at 170 degree for about 40 minutes.