• Michie

YouTube Recipe “miso granola & choco granola (vegan, GF)” / “味噌グラノーラ & チョコグラノーラ (ヴィーガン、グルテンフリー)”




自家製グラノーラの素敵なところは、アレンジの可能性が無限大なところ。

ナッツやドライフルーツだけでなく、甘さもオイルも味もお好みで変えることができます。

今回の二つのグラノーラは、甘さを極力控えめにしています。

ちょっと大人なグラノーラ。作り方はどちらも同じ。

お好みのドライフルーツやナッツを足してください。

カシューナッツや、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、レーズン、アプリコット、ドライブルーベリー、ドライバナナ、ドライイチジク、、、パンプキンシードやチアシード、ひまわりの種、、、なんでも好きなものを好きなだけ。

ドライフルーツは焼くと硬くなるので、柔らかいほうがお好きな場合は、焼いた後に混ぜてください。


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“味噌グラノーラ”


"材料"

オートミール 200g

白味噌 大1.5

みりん 大1

塩 少々

メープルシロップ 大3

ココナツオイル 大3

クルミ 40g

オレンジピール 30g



“チョコグラノーラ”


"材料"

オートミール 200g

ココアパウダー 大3

塩 少々

メープルシロップ 大3

ココナツオイル 大3

アーモンド 50g

カカオニブ 2 tbsp

クランベリー 30g



”作り方”

1. オーブンを160℃に予熱する。

2. ドライフルーツとナッツは刻む。

3. ボールに、全ての材料を入れてよく混ぜる(柔らかいドライフルーツが好きな場合は焼いた後に加える)。

4. クッキングシートをしいた天板に3を広げ、160度で25~30分焼く(途中かきまぜ、焦げそうになったら上にホイルなどをかぶせる)。

5. 粗熱をとり、保存容器に入れる。




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It is so nice that homemade granola has many possibilities of arrangement.

You can arrange not only nuts and dried fruits but also sweetness or oil too.

These two granolas have less sweetness.

Both are made in the same way.

You can add your favorite nuts or dried fruits or seeds, such as cashew nuts, hazelnut, pistachio, raisin, fig, banana, blueberry, apricot, goji berry, pumpkin seeds, chia seeds, sunflower seeds…, etc.

Dried fruits become hard when baked, so if you prefer softer ones, mix after baking granolas.



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“miso granola”


* Ingredients

* 200g oat meal

* 1.5 tbsp white miso

* 1 tbsp mirin

* a pinch salt

* 3 tbsp maple syrup

* 3 tbsp coconut oil

* 40g walnuts

* 30g dried orange peels



“choco granola”


Ingredients

* 200g oat meal

* 3 tbsp cocoa powder

* a pinch salt

* 3 tbsp maple syrup

* 3 tbsp coconut oil

* 40g almonds

* 2 tbsp cacao nibs

* 30g dried cranberries




"Instructions"

1. Preheat the oven at 160℃.

2. Cut nuts and dried fruites.

3. Put all the ingredients in a bowl and mix well. (if you like soft dried fruits, add them after baked others)

4. Spread them on a parchment paper.

5. Bake at 160℃ for 25-30 minutes. (Both granola are easy to burn, so please pay attention. Open the door of oven and stir once while baking, and if necessary, put a あaluminum foil on them)

6. Cool it before putting in a jar.