T-STYLE ~Table Style~

手軽なお料理を作って、少しドレスアップしたテーブルを感じながら試食していただくスタイルです。

毎月開催のクラスで、前菜、メイン、デザートまで、手早く簡単にできるベーシックなお料理を作っていきます。

​簡単でなおかつボリュームもあり、たくさんの品数作ることもあるクラスです。

季節のテーブルに美しいお花たちをセッティングして皆様をお待ちしています。

はじめにお茶を飲みながらテーブルをご覧いただき、ご自由にお写真をお撮りいただいています。

その後、料理のおおまかな説明、そして料理開始となります。約1時間半の料理タイムののち、テーブルでの試食となります。すべて終えて約3時間です。

こんなに簡単でいろいろ作れるなら、毎日トライできる!普段買える食材でこんなに体によいものが作れるなら、毎日食べたい!そんな風に感じていただけるよう、ジャンルを問わず様々なお料理をとても易しいレシピにアレンジしています。

包丁に慣れていなくても、お料理初心者さんでも、楽しく作れば大丈夫なんだ、と思っていただけることでしょう。

試食タイムでは、お皿やクロスお花などがこんなにも日々の食事を豊かにしてくれるのか、体に優しい素材や調理法でこんなにも満足感が得られるのか、ということを感じていただけることと思います。

そして、見るだけ作るだけの教室ではなく、皆さまで作ったり洗ったり盛り付けたり、全て参加していただくので、知らず知らず手際もよくなります。

それまで時間がかかるからと料理を面倒に感じられていた方も、洗い物から片付け、デザートの準備までさらりとできるようなこつをたくさんつかんでいかれるはずです。

半年後、一年後、びっくりするほど上達され、手際よくなった方もたくさんいらっしゃいます。調理しながら、台所がすごくきれいに使えるようになりました、とおっしゃる方も多数です。成長されたご自分に驚かれることでしょう。

 

C-STYLE ~Cafe Style~

リラックスして、カフェでくつろいでランチプレートを楽しむ、そんな風に楽しんでもらいたいという思いのスタイルです。

テーブルスタイルよりもカジュアルに、セッティングせず、お待ちしています。

作り終わって試食の際に、皆様とご一緒にカフェ風ワンプレートランチの盛り付けとカトラリーのセッティングをしていきます。

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お料理やスイーツは、テーブルスタイルのクラスよりも少し変わったもの、難しいもの、手間のかかるものも作っていきます。

私がフランスで学んできたテクニックを使った特殊なお料理やデザートも、こちらのクラスではお伝えしています。

パンやアロマクラフトも取り入れています。

また、たくさんの​お持ち帰りのあるクラスです。

カフェで出てきたら嬉しい!カフェで食べて美味しかったから買って帰りたい!写真映えする!そんなお料理やデザート、スイーツを作っていきます。

焼菓子をたくさん作ってラッピングする回や、パンケーキにデザートをつけてという回、様々なバリエーションでお楽しみいただけるクラスにしています。全て終えて約3時間です。

 

ランチプレートもスイーツも、全てヴィーガンで、できるだけ体に負担少なく、楽しく召し上がっていただけるように工夫しています。

毎日の朝ごはんに取り入れたり、お友達とのパーティのおもたせにしたり、と帰ってからの楽しみ方も増えそうなメニューが盛りだくさんd。

 

普通のランチがカフェランチのように、手作りスイーツが買ってきたカフェスイーツのように。これからは自宅が、どこよりもステキなカフェに変わるかもしれません。

手作りの安心感、幸せな香りは、自分で作る人だけの特権。きっと虜になることでしょう。