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確信がありました。
食べることは、
生き方と繋がっている、という確信。
かつて、立ち止まることを知らなかった
日々の中で、
私は「食と暮らし」が持つ、
静かな調和の力に気づきました。
その感覚をさらに深めたくて、
2019年、フランスへ渡りました。
パリで、プロヴァンスで。
大きな木の下に座り、風を感じながら、
料理を作り、食べました。
緑の中で、環境のことを話し合いながら。
その旅で深めたのは、レシピではなく、
感覚でした。
嗅覚、光、空気、命の気配。
原点は、実家の茶の湯の精神です。
もてなしとは、何かを与えることではなく、
訪れる人が、
ただ自分自身に還るための場を整えること。
長年、料理と花と光と空間を重ねながら、
その「場」を作り続けてきました。
今、「Atelier ONESTYLE salon」
を主宰しています。
新たなプロジェクト「Atelier Carnet」では、
古代の知恵や哲学、芸術を紐解きながら、
一皿の物語を一緒に紡いでいきます。
ONESTYLEという名に込めたのは、
一つの問いかけ。
私のスタイルをなぞるのではなく、
あなた自身の、唯一無二の在り方を見つけるための、
静かなきっかけでありたい。
五感をひらき、知性に触れ、
静かに自分自身へと還っていく。
ここで過ごす時間が、あなたの暮らしの中に、
絶えることのない「Carnet (しおり）」として
息づいていくことを願って。
Michie
「Atelier ONESTYLE の新しい歩みについて」
これまで料理教室として皆さまと共に過ごした時間は、私にとってかけがえのない宝物です。
時を重ねる中で、私は「食」だけでなく、花や音楽、そして古の英知を通じ、人生そのものを一つのアートとして整えることの大切さに辿り着きました。
これまでのエッセンスを大切に引き継ぎながら、Atelier ONESTYLEは、内なる平和と美しさを育むための「体験型アトリエ・コース」へと進化いたします。
これに伴い、レッスンの形態や内容を一新し、より深い分かち合いの場として再構成いたしました。
これまで歩みを共にしてくださった皆さまに心からの感謝を込めて。
新しい物語の始まりを、静かに見守っていただければ幸いです。
There was a quiet certainty within me—
that the act of eating is deeply connected
to the way we live.
In the days when I did not know how to pause,
I came to sense the gentle power of harmony
held within food and daily life.
In 2019, I traveled to France
to deepen this awareness.
In Paris, and in Provence—
sitting beneath large trees,
feeling the wind,
I cooked and shared meals.
Surrounded by greenery,
speaking about the environment,
what I cultivated there was not recipes,
but a sensitivity.
Scent, light, air,
the subtle presence of life.
At the root of my practice
lies the spirit of tea ceremony in my family home.
Hospitality is not about giving something—
but about preparing a space
where those who visit
can simply return to themselves.
For many years,
I have continued to create such spaces,
weaving together food, flowers,
light, and atmosphere.
Today, I lead Atelier ONESTYLE salon.
Through a new project, Atelier Carnet,
we explore ancient wisdom, philosophy, and art,
and together compose the story of a single plate.
The name ONESTYLE carries a quiet question.
Not to follow my style,
but to discover your own—
a way of being that is entirely yours.
Opening the senses,
touching intellect,
and gently returning to yourself.
I hope that the time you spend here
will continue to live within your daily life—
like a “Carnet,” a quiet marker you carry with you.
Michie