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忙しい日常のなかで、
立ち止まり、静かに自分自身と向き合う時間は、
意識しなければなかなか持てないものです。
かつて私自身も、忙しさの中で
心身のバランスを崩した経験があります。
そのことをきっかけに、食と暮らし、
そして時間の過ごし方を見つめ直すようになりました。
料理、花、光、空間。
それらが調和するとき、人は自然と呼吸が深くなり、
本来の感覚を取り戻していくのだと感じています。
料理の技術を学ぶこと以上に、
小さな美しさや季節の気配、
そして背後にある物語や歴史に心を澄ませること。
それが、私にとって大切にしていることです。
実家で営まれる茶会を通して、
もてなしとは与えることではなく、
相手が自分自身に還るための“場”を整えることだと学びました。
ヴィーガンとして食を探究するなかで、
環境や持続可能な暮らしへの意識も深まりました。
2019年にはパリとプロヴァンスでヴィーガン料理を学び、
美しさと滋養、身体と心、そして地球との調和について
あらためて考える機会を得ました。
現在は、単に料理を習う場所という枠を超え、
歴史や哲学、芸術といった「人類の智慧」をスパイスに、
一皿の物語を紡ぐ「Atelier ONESTYLE salon」を主宰しています。
「ONESTYLE」という名には、
私なりの一つのスタイルの提案であると同時に、
訪れる方お一人おひとりが、ご自身の独自の価値観で、
唯一無二の美しい在り方を描き出してほしいという願いを込めています。
私のスタイルを押し付けるのではなく、
人生をより豊かに、鮮やかにレベルアップさせるためのアイデアを
受け取っていただける場でありたい。
五感をひらき、知性に触れ、静かに自分自身へと還っていく。
ここで過ごす時間が、
それぞれの暮らしの中に、静かに息づいていくことを願って。
「Atelier ONESTYLE の新しい歩みについて」
これまで料理教室として皆さまと共に過ごした時間は、私にとってかけがえのない宝物です。
時を重ねる中で、私は「食」だけでなく、花や音楽、そして古の英知を通じ、人生そのものを一つのアートとして整えることの大切さに辿り着きました。
これまでのエッセンスを大切に引き継ぎながら、Atelier ONESTYLEは、内なる平和と美しさを育むための「体験型アトリエ・コース」へと進化いたします。
これに伴い、レッスンの形態や内容を一新し、より深い分かち合いの場として再構成いたしました。
これまで歩みを共にしてくださった皆さまに心からの感謝を込めて。 新しい物語の始まりを、静かに見守っていただければ幸いです。
主宰 Michie
In the midst of busy daily life,
moments to pause and quietly turn inward
do not come unless we consciously create them.
There was a time when I, too, lost balance in both body and mind.
Through that experience, I began to reconsider food, daily living, and the way we spend our time.
Cuisine, flowers, light, and space.
When these elements come into harmony,
our breath naturally deepens, and we begin to return to our true senses.
Beyond learning culinary techniques,
what matters most to me is noticing small moments of beauty,
the subtle signs of the seasons,
and listening to the narratives and history that lie behind them.
Through the tea gatherings held by my family,
I came to understand that hospitality is not about giving,
but about preparing a space in which others may return to themselves.
As a vegan, my exploration of food has deepened my awareness of environmental responsibility and sustainable living.
In 2019, I studied vegan cuisine in Paris and Provence,
where I further reflected on beauty and nourishment,
the harmony between body and mind,
and our relationship with the earth.
Currently, I lead "Atelier ONESTYLE salon,"
a sanctuary that transcends the boundaries of a traditional cooking class.
Here, we weave the stories of each dish, using the "wisdom of humanity"—history, philosophy, and the arts—as our most essential spices.
The name "ONESTYLE" embodies my intention to offer one possible perspective on refined living, while cherishing the hope that each guest will discover and embrace their own unique values and beautiful way of being.
Rather than imposing a singular style,
my mission is to provide a space where you can find inspiration and ideas
to elegantly elevate your own life.
It is a place to open your senses, engage with profound wisdom,
and quietly return to your true self.
May the time shared here become a quiet breath in your daily life.
