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“食べて心も体も幸せになる。地球に優しく、動物に優しく、自分にも優しい”

そんな思いで開催している、少人数制料理サロンです。

 

一食一食が、私たちの体も心も作る命のもと。その毎日の大切な食生活を、しっかり栄養をとりながら、かつ五感全開で楽しむ。それが理想です。

より素敵に、より楽しく、めいっぱい幸せな毎日は、食から始まります。

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ただ必要な栄養を摂取するだけではなく、美味しく楽しく食べることも、実は心と体にとても大切な要素です。それは心を満たす食事になります。

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体に良く必要なものを大切に味わって食べることは、心と体に満足感をもたらしてくれます。幸せな食生活、それは、栄養バランスだけでなく、穏やかで豊かな心ももたらすものでなくてはならない、と私は考えています。

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サロンでは、動物性のものを一切使わないヴィーガン料理を作ります。​

作って召し上がっていただくだけでなく、季節の花やテーブルセッティング、料理の盛り付け方、食材の組み合わせ、キッチンの使い方や片付け方、キッチン道具、収納方法、食器やカトラリー、音楽、アロマ、ライフスタイル、様々な分野にわたって、色々なことをつかんでいただけると思います。

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また環境のことを考えて私が取り組んでいる小さな一つ一つの試み、例えば、ラップを使わない、ビニール袋をもらわない、ジップロックを使わない、液体洗剤のボトルを買わない、そんな様々な取り組みもお伝えしています。

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食材は、添加物を使わず、できる限りオーガニックを取り入れた、体に優しいものを使用しています。難しい材料や、手に入らない材料、高価な材料は使いません。近くのスーパーや輸入食材屋さん、自然食品店で必ず手に入るものを使っていきます。調味料もあれこれ使いません。

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堅苦しくなく、難しくなく、あっという間にできてしかも楽しい、これならできる、全部できる、もっとできる、きっとそう思っていただけることと思います。

体も心も、冷蔵庫もキッチンも、余計なものをはぶいていくうちにどんどんキレイになっていきます。

お料理が苦手な方も、一年立たないうちにあっという間にコツをつかまれます。時間かかって、手際悪くて、楽しくない、そんな気持ちは薄れて、どんどん作りたい、食べてもらいたい、そんな思いでいっぱいになっていただけると思います。

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そして、大切なこと。

体も心も、たとえ小さな一食でも、必ず反応してくれる、ということ。

サロンは、実はメニューもテーマも、すべて秘密のまま毎月開催しています。

それは、日常と非日常の境目のような時間を楽しんでいただくためなのです。いつもの食卓に少しずつ変化をもたらす、魔法のような瞬間を目一杯感じてください。

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アロマ、音楽、カラー、テーブルコーディネート、フラワー、様々な五感を刺激する空間で、あなたをお待ちしています。

今月はどんなメニューかしら、どんなテーブルかしらと、ワクワクしながらぜひいらしてください。

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料理は義務ではなく、労働ではなく、人生の喜びであり、自分の体と心を作る最大の贈り物です。料理をすることは、自分で自分を変えていける、最も身近で最も確かで最も親密な生き方。こんな幸せなことはないんだな、と気づいていただけたなら、人生はより豊かに変わっていきます。

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たくさんの素敵な時間を、あなたにお届けできることを祈って。

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"Eating makes your mind and body happy. Earth-friendly, animal-friendly, eco-friendly and self-friendly."

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These are small group cuisine lessons created with the intention of intimate learning in mind.

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Enjoy eating while fully stimuating the senses. To make cooking more fun and to make an unforgettable eating experience.

Dietary life is one of the most imporant things in life, but it can not be said that we become happy simply by taking the neccessary amount of nutrients.
 

It is a very important point to make your heart and body happy by eating delicious foods that are really good for your body in a valuable and pleasant way.

In these lessons, eating and cooking is essential, however I will also teach you various additional information and methods.
For example, we will learn things like flower arrangment, table setting, aroma, color combination, how to use and tidy up the kitchen, how to keep organized, the correct utensils to use for certain dishes and situations, music, lifestyle, etc.

The cooking menu is all vegan, created so that you can feel more healthy.
I do not use additives. Most ingredients I use are organic and are good for your health and the earth.

It will not be too hard or difficult. We will be able to learn quickly and have fun while doing so.

All the menus and themes are kept secret before the class.
This is to enjoy time like the boundary between everyday and extrodinary. So please feel the magical moment that might bring change little by little to your table.

Please join us for a stimulating experience.

I hope you have a wonderful time with us!