• Michie

テーブル&料理教室 6月レッスン

更新日:2018年12月16日




六月サロン、テーマは ”水” でした。


今年は雨も少なくあっという間に終わった梅雨時期だったイメージですが、

ああ、嫌だなぁ、また雨、と思いますか?

私も、気温も湿度も高くなってくると、あー!蒸し蒸し嫌ー!と感じます。

冬の雨と、夏の雨とは全く別物。

気持ちも感じ方も全然違います。

雨になると気圧の変化のせいもあって、鬱状態になりやすい方もいらっしゃいます。

気持ちが落ち込んだり、体の調子が悪くなったり。


それでも、私は雨が好きだなぁと感じます。

雨の降りかたも様々。人の表情のように、人の感情のように多種多様。

そして、水の音。


今月は、こんな想いをメニューに添えました。


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水の表情に、水の音に、人を重ねる瞬間がある

時に優しく、時に切なく、時に激しく、時に温かく

遠い夏に思い出す笑い声のような微かなさざ波

声を抑えて泣いているかのような静かな梅雨の雨

誰かを失って泣き崩れるかのような苦しい嵐の夜

春の息吹を告げる鳥のさえずりのような川の流れ

水に囲まれ、水に生かされ、水とともに歩む幸せを

その表情に重ねて愛しく思う時がもしも訪れたなら

水の音を聞こう、水に思いを馳せよう、感謝と共に

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それでも梅雨時期、なんとなく体もだるくなりがち。

体に溜まる湿気を抜きながら、食欲落ちても栄養はきちんと取れるようにしたいですよね。


今月のメニューは、

「切り干し大根のゴマ酢和え」

「アスパラガスのポタージュ」

「カボチャ生姜コロッケ」

「野菜海苔巻きのひじきソース」

「レモン葛ゼリー ミントキウイジャム添え」

でした。


体調壊さず、いつの季節も喜びがあると感じながら生きられたら、

こんな幸せはないですよね。


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