今回は、プルプルしたチョコレートプリンにカスタードクリームを添えて、デザートプレート風に。

カスタードなしでも、もちろん美味しいです。あると、ゴージャス。

カスタードだけで食べても美味しいので、クレープのソースにしたりできます。

コーンスターチの量を増やせば、固くなるので、器に流してカスタードプリンのようにもできます。

二層に作っても楽しい。

どちらも、火にかけるときに、混ぜ続けることだけ要注意。焦げ付きやすいので。

簡単ですぐできるデザートです。

食後にも重たくないチョコレートプリンです。

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“ヴィーガン チョコレートプリン”

材料 (5個分)

* ココナッツミルク 200cc

* 豆乳 100cc

* メープルシロップ 大3

* バニラエキストラクト 小1

* コーンスターチ 20g

* ココアパウダー 15g

* 塩 ひとつまみ

“ヴィーガン カスタードクリーム”

材料 (約300cc)

* コーンスターチ 大1

* 植物油 大1.5

* メープルシロップ 大1.5

* バニラエキストラクト 小1

* 塩 ひとつまみ

* 豆乳 250cc

”作り方”

1. "チョコレートプリン" ココナッツミルク、豆乳、メープルシロップ、バニラを合わせておく。

2. 小鍋にコーンスターチ、ココアパウダー、塩を入れて混ぜ、1の液体を少しずつ加えてダマのないように伸ばす。

3. 火にかけ、たえず混ぜながら、ボコボコ沸いてきたら火を止める。(底が焦げ付きやすいので注意)

4. 器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

5. "カスタードクリーム" 小鍋に米粉、油、メープル、バニラ、塩を入れてダマがないように混ぜ、豆乳を少しずつ加えて伸ばす。

6. 火にかけ、沸いたら弱火にして30秒程度煮る。(底が焦げ付きやすいので注意)

7. 器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

8. 器にカスタードクリームをしき、プリンを型からはずしてのせる。

   
   

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This jiggly texture chocolate pudding is served with custard cream, a dessert plate style.

Of course, it is delicious without custard cream. With it, more gorgeous.

It is also delicious eating just custard cream, you can use it as a sauce for crepes.

If you increase the amount of cornstarch for custard cream, it will harden, so you can pour it into a bowl and make it like custard pudding.

It is also fun to make it in two layers.

In both cases, just be careful to keep stirring when you put it on the heat. It burns easily.

This is an easy, quick and delicious dessert, and perfect after dinner.

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“Vegan Chocolate Pudding”

Ingredients (for 5 portions)

* 200cc coconut milk

* 100cc soy milk

* 3 tbsp maple syrup

* 1 tsp vanilla extract

* 20g cornstarch

* 15g cacao powder

* a pinch salt

“Vegan Custard Cream”

Ingredients (about 300cc)

* 1 tbsp cornstarch

* 1.5 tbsp vegetable oil

* 1.5 tbsp maple syrup

* 1 tsp vanilla extract

* a pinch salt

* 250cc soy milk

Instructions

1. "Vegan Chocolate Pudding" Mix well coconut milk, soy milk, maple syrup, and vanilla.

2. In a small saucepan, mix cornstarch, cocoa powder, and salt, then gradually add the coconut milk mixture.

3. Heat the pan in the medium heat, stirring constantly (very important), for 3-5 minutes until it boils and thickens.

4. Pour into a glasses and cool in the fridge.

5. "Vegan Custard cream" In a small saucepan, add cornstarch, oil, maple syrup, vanilla extract, and salt. Combine well.

6. Heat the pan in the medium heat, stirring constantly (very important), for 3-5 minutes until it boils.

7. Pour in a container and refrigerate.

8. Pour the custard cream on a plate, unmold the pudding, and place it on top.