#258 / Oat cookes (Vegan & Gluten Free & Sugar free & Oil free) / オーツクッキー (ヴィーガン＆グルテンフリー＆砂糖なし＆オイルなし)
- Michie
- 4 日前
- 読了時間: 2分
このしっとりしたオーツクッキーは、なんとグルテンフリー、砂糖なし、オイルなし、嬉しいづくしの罪悪感ゼロクッキー。
クッキーというよりもエナジーバーに違い食感。
胡麻やピーナッツのペースト、ひまわりの種も入って、栄養抜群です。
デーツやレーズンのおかげで甘さもほんのりあって、優しい味わいです。
このシーズンだからこそ、こんなクッキーを食べて欲しい、そんな思いで作りました。
素敵なホリデーシーズンを。
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材料 (約15個分)
* 種をとったデーツ 80g
* 熱湯 40cc
* ピーナッツバター 60g
* ねり胡麻 60g
* オートミール 70g
* アーモンドパウダー 20g
* シナモンパウダー 小1
* 重曹 小1/4
* 塩 小1/4
* レーズン 50g
* ひまわりの種 20g
作り方
デーツに熱湯を注いで柔らかくなるまでおいておく。
ボールにデーツを液体ごと入れてつぶし、ピーナッツバターとネリゴマを加えて混ぜる。
残りの材料を加えて混ぜる。
天板にクッキングペーパーをしき、オーブンを180度に予熱する。
生地を大1ずつ丸めて平につぶし、クッキングペーパーに並べる。
180度のオーブンで20分焼く。
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These moist oat cookies are gluten-free, sugar-free, oil-free—a guilt-free treat packed with goodness.
Their texture is more like an energy bar than a cookie.
With tahini and peanut butter plus sunflower seeds, they're full with nutrition.
Dates and raisins add a subtle sweetness for a gentle flavor.
I made these cookies with the hope that you'll enjoy them especially this season.
Wishing you a wonderful holiday season.
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Ingredients (15 cookies)
* 80g dates
* 40cc hot water
* 60g peanut butter
* 60g tahini
* 70g rolled oats
* 20g almond flour
* 1 tsp ground cinnamon
* 1/4 tsp baking soda
* 1/4 tsp fine salt
* 50g raisins
* 20g sunflower seeds
Instructions
Soak dates in hot water, let sit until soft.
In a large bowl, add the soaked dates with liquid, peanut butter and tahini, and mix until well combined.
Add the remaining ingredients and mix.
Combine everything together well.
Preheat the oven to 180 C and line a baking tray with parchment paper.
Roll the dough into balls, one tablespoon at a time, flatten them, and arrange them on parchment paper.
Bake for 20 minutes.
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